ギリシャ風ポテト

ショッピングモールなどにあるフードコートが好きです。

ハンバーガー類はもちろん、タイ、ジャマイカン、ベトナム、グリーク、中華、日本、などなどいろんな「－風」料理が食べられます。

夫がよく食べていたグリーク料理、結構地味な感じだったので、私はつい赤い看板に誘われて中華を食べることが多かったのですがこのグリーク、地味に見えてなかなか美味しい。

串に刺さったBBQチキンを炊き込みご飯の上にのせて、野菜もばっちり、オリーブも美味しい。

そしてこのポテト、スープのような中から崩さないようにそっと取り出してのせてくれるのですが、美味しい！

めずらしく「レシピ」ブログです（地味？）

1/3カップ　オリーブオイル

1 1/2 カップ　水

2つぶ　にんにく　みじん切り

1/4カップ　レモンジュース

1小さじ　乾燥タイム

1小さじ　乾燥ローズマリー

2キューブ　チキンブイヨン（コンソメ?）

黒コショウ　適量

6個　ポテト（メークインみたいな崩れにくい方が〇）皮むいて、四等分

(1カップ＝250cc)

１．オーブンを175℃に暖めておく。

２．ボウルにポテト以外の材料を混ぜておく。

３．中くらいのトレイにポテトを並べて、上から２をそそぐ。

あとは蓋をして1時間半～2時間くらいベイクしてポテトがやわらかくなれば出来上がり。

私の場合－

タイムが無かった。

ローズマリーはフレッシュなもの1本入れた。

チキンブイヨンが無かった。野菜ブイヨンで代用。

オーブンの調子が悪いのでお鍋で煮た。

面倒だったので、ポテトは皮付き。

こんな感じでも結構うまくできました。