クリスマス・ディナー

イブの夜は子供たちとNORADでサンタクロースの位置を確認後ベッドに入りました。

翌日、クリスマスの夜は夫の姉と弟夫婦で一緒に晩ごはんを食べました。

義姉がとても上質のターキーを用意してくれ、初めてのターキー料理です。

オーガニックで冷凍されていないターキーは義姉の冷蔵庫の中を占領し、塩水に漬けられていました。

それを我が家へ持ってきて料理開始です。

途中で何度か肉汁をかけます。

伝統的デザートのプラム・プディング。

これもイギリスの家庭では伝統的なクリスマスのメニューらしい、芽キャベツ。

3時間後、巨大ターキーが焼きあがりました。

子供達用に用意してくれた小さくてかわいらしい Cornish Hen はまるでミニチュアサイズのターキー。

グツグツと長い時間をかけて作ったグレービーソースが美味しくて、クランベリーソースも添えました。

最後に残ったのは、ウィッシュボーン。

トリ一羽につき一つだけの骨。

立派なターキーなのでスープを作ろうと大鍋で煮込んでいるときに偶然拾い上げました。

数日間乾かした後、二人で片方ずつの骨を持ち願いをかけながら引きます。

大きな骨が残ったほうの願いがかないます。