秋の味覚

「栗だ！」と思わず覗き込んでしまいました。

私は栗が大好きです。

でもよく見ると、これは栗ではありませんねー。

それでも木の実が好きで見つけるとついつい拾ってしまうので、この実もたくさん拾って帰宅しました。

ネットで調べてみるとどうやら「とちの実」のようです。

残念ながら簡単には食べられません。

何日も天日干ししたあとに何日も水につけて皮をむき、何日もアク抜きしたあとようやく調理できるようで昔は非常食になったようですが…　リスにあげてしまうことにしました。（食べないかな…）

最近お店でよく生のクランベリーを見かけます。

モスコカの帰りに「ブルーベリーは終了、来年の春にまた！クランベリーはあります」の看板をハイウェイ沿いで見たので、寄ってみました。

クランベリーは生ではすっぱくて食べられないので、クランベリーソースを作りました。

とても簡単。

砂糖と水とオレンジの絞り汁を一緒にコトコト15分くらい。

ちょっとゆる過ぎる感じですが、甘酸っぱくできてすごく美味しい。

サンクスギビングといえばターキーを料理するのが一般的ですが、ターキーと一緒に食べると美味しいのがクランベリーソース。

そのターキーですが「オーブンの電気代がもったいないから」と長時間料理しなければならないターキーは結構ですよと夫に諭されました。

私の料理の腕前を知ってのことでしょう。

このターキー、大きなものでは10kgちかいものも売っていました。

通常は3kg～5kgくらいなんでしょうか。

お値段は$56～（4500円くらい）とかありましたから、やはり失敗したら悲しいです。

お店にあったのはどれもカチカチに凍っているのですが、これをゆっくり解凍していろいろ下ごしらえして、内臓が入っていた空洞内にいろいろ詰めて、これをオーブンで途中いろいろしながら数時間焼くそうです。

私は焼いたことがありません。

なので一度くらい焼いてみようか？と思いましたが、上にあるように夫の静かな制止があったので挑戦はしないでおきます。